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新西兰重新饲养肥羊以提振羊肉销售

更新时间:2017-6-11 8:45:04 来源:华尔街日报中文网 作者:佚名

20年前当健康膳食成为热潮,全球最大的羊肉出口国新西兰做出了一个之后令其后悔的决定,该国的养殖户开始饲养脂肪含量较低的羊。

这一决定,再加上糟糕的营销以及羊毛价格下跌等各种因素,加速了全球羔羊肉和羊肉消费下滑。瘦羊排和羊肉片的口味变差,促使消费者转而选择猪肉等其他肉类。

经济合作与发展组织(Organization for Economic Cooperation and Development)的数据显示,在1995-2015年间,发达国家人均羔羊肉和羊肉消费下降了36%,而猪肉消费增加2.8%,鸡肉消费增加近40%。

去年新西兰的饲养羊数量从1982年的高点7,000多万只降至2,760万只。新西兰与澳大利亚两国的饲养羊数量占全球羊肉出口的70%以上。

如今新西兰正重新开始推广肥羊来扭转数十年来的下滑。该国养殖户把希望寄托于一个新的羔羊品种,名为Te Mana。经过了10年的试验培育,该品种羊肉于上个月开始出口。

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